O PERFIL DO PRODUTOR NA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE NA MICRORREGIÃO GEOGRÁFICA DE PRESIDENTE PRUDENTE

Resumo

Este trabalho teve como objetivo principal traçar o perfil do produtor de leite, com base em um panorama desta cadeia produtiva. A pesquisa foi realizada na Microrregião Geográfica de Presidente Prudente com 75 produtores, 2 laticínios e 15 Casas da Agricultura que se encontram localizados em 15 municípios. Os dados foram coletados através de questionários na busca da caracterização do produtor e das intituições. Nesta microrregião, estão presentes empresas do segmento lácteo regional, como a Santa Clara e nacional como a Líder, além da COOLVAP, cooperativa que passa por um momento de reestruturação no setor leiteiro. Os resultados obtidos permitiram a constatação de que a pecuária de leite é uma atividade que tem grande relevância, visto que gera liquidez e aspecto de complementaridade aos produtores, principalmente aos pequenos, mesmo tendo esta região predominância a pecuária de corte. Os produtores mesmo com dificuldades financeiras e de informação, buscam aos poucos, adquirir tecnologia para o desenvolvimento da atividade, como é o caso da aquisição dos tanques de expansão para o resfriamento do leite. O que se perceber é que o rebanho é misto, ou seja, com dupla aptidão e por tal motivo, a produção é muitas vezes, diminuta, e a média de leite ordenhado é de 5 litros/vaca/dia. As perspectivas do pequeno produtor estão ligadas às extratégias de gestão e às formas de organização em que atuam estes produtores.